Bien choisir son miel selon ses vertus

02 Oct 2018 10:42
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Le miel est le produit de la ruche le plus utilise ! Miel de thym, de manuka, de lavande ou d'acacia, il existe une multitude de varietes dont les bienfaits et proprietes sont tres diversifies. Afin de bien adapter votre miel a vos maux, laissez-nous vous guider a travers l'univers incroyable des abeilles…

Les vertus du miel different selon la fleur dont il provient :

Le miel est reconnu pour ses proprietes apaisantes et antiseptiques. Cependant, selon la fleur butinee, son nectar peut contenir differentes molecules qui lui apporteront des proprietes therapeutiques et une saveur differentes.

Le miel d'acacia :

De saveur tres douce et de couleur claire, il est apaisant, facilite le transit intestinal et est principalement utilise pour sucrer l'alimentation. De faible index glycemique, il convient (avec parcimonie) aux diabetiques et est tres appreciee des enfants.

Le miel de thym :

Une couleur ambree et un gout prononce, le miel de thym fait partie des miels les plus vertueux. Antiseptique, il est ideal pour degager et assainir les voies respiratoires. En prevention, il tonifie et revigore l'organisme. Ideal en hiver ou durant les periodes d'epidemies. En compresse, il favorise la desinfection et la cicatrisation des plaies et brulures et est d'ailleurs tres utilise dans les hopitaux.

Le miel d'oranger :

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Saveur fruitee et fleurie, douceur incomparable, de couleur claire. Il s'utilise pour ses vertus apaisantes Mielet favorise l'endormissement. En cuisine, il sera tres bon pour sucrer vos desserts.

Le miel de Manuka :

Originaire de Nouvelle Zelande, il possede une texture tres cremeuse et une couleur caramelisee. Il possede des proprietes antiseptiques tres puissantes. Parfait pour lutter contre les bacteries resistantes, champignons et virus. Il sera aussi tres cicatrisant sur les blessures et brulures.

Le miel de lavande :

Saveur douce et de couleur claire. C'est le miel des voies respiratoires, il assainit et degage. Sur la peau, il apaisera les piqures d'insectes et desinfectera les petites plaies.

Le miel d'eucalyptus :

Texture cremeuse, saveur legerement mentholee, couleur caramel. C'est un antiseptique des voies respiratoires et urinaires. Il adoucit et preserve la gorge des refroidissements.

Le miel de romarin :

Tres parfume, saveur douce et delicate, de couleur claire. Il stimule les fonctions hepatiques et digestives. En cosmetique, il aide a purifier la peau et le cuir chevelu.

Le miel de tilleul :

De couleur claire, saveur legerement amere et menthole, il est repute pour ses vertus sedatives. Utile en cas de troubles du sommeil, d'insomnies, il sera ideal en infusion du soir.

Le Miel de montagne :

Provenant de plusieurs nectars, il n'aura pas de vertus specifiques mais les proprietes de toutes les fleurs dont il sera tire.

Le Miel de chataignier :

Couleur sombre, saveur boisee et prononcee. Il est recommande en cas de fatigue et stimule la circulation sanguine

Plus rare….

Le miel de sapin :

Tres foncee, a la saveur prononcee et mentholee, il est assez particulier. Il ne provient pas des fleurs mais des excretions de pucerons ou autres insectes suceurs des aiguilles de sapin. On lui prete de nombreux bienfaits : diuretique, antiseptique, remineralisant et parfaitement adapte pour soulager les voies respiratoires encombrees.

Le miel d'Asphodele :

Tire de la fleur emblematique de la Sardaigne, il possede une odeur unique qui s'apparente a celle du jasmin ainsi qu'une saveur tres douce et delicate. On lui reconnait des vertus antiseptiques mais surtout un gout incomparable.

Le Miel de Rhododendron :

De saveur douce et legere, il sera utile en cas de douleurs articulaires. Aphrodisiaque et revitalisant, on l'associe souvent a la gelee royale pour en accentuer les effets.

Conservation et precaution d'emploi du miel

Ce produit de la ruche se conserve entre 18 degre C et 24 degre C jusqu'a 2 ans. Il est deconseille de le donner a des enfants de moins de 1 an et aux personnes allergiques aux produits de la ruche. En periode de saison froide, si il se cristallise et devient trop dur, vous pouvez le passer sous un filet d'eau chaude ou le deposer dans un recipient d'eau chaude. Attention, il ne faut pas chauffer le miel a plus de 40 degre C sous peine d'en alterer ses proprietes.

En fonction des saisons ou de vos petits maux, il sera desormais facile de choisir et d'utiliser le miel le plus adapte a vos besoins !

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